Kurze Zusammenfassung der Schritte, um gVim unter Windows 7 dazu zu bewegen, Unicode Glyphs anzuzeigen und neue Dateien mit UTF-8 zu kodieren:

1. Schriftart, die möglichst viele Unicode Glyphs enthält, installieren; z.B. Deja Vu, oder Source Code Pro (schöner, aber unvollständiger).
2. In _gvimrc – Schriftart konfigurieren; z.B.:

   set guifont=DejaVu\ Sans\ Mono:h11,Source\ Code\ Pro:h11,Andale\ Mono:h11,Courier\ New:h11

3. In _vimrc – Statuszeile ständig sichtbar machen:

   set laststatus=2

4. In _vimrc – fileencoding und BOM in Statuszeile anzeigen (Quelle):

   if has("statusline")
      set statusline=%<%f\ %h%m%r%=%{\"[\".(&fenc==\"\"?&enc:&fenc).((exists(\"+bomb\")\ &&\ &bomb)?\",B\":\"\").\"]\ \"}%k\ %-14.(%l,%c%V%)\ %P
   endif

5. In _vimrc – Encodings anpassen (Quelle):

   if has("multi_byte")
      if &termencoding == ""
         let &termencoding = &encoding
      endif
      set encoding=utf-8
      setglobal fileencoding=utf-8
   endif

Zu beachten ist, daß vims Heuristik zum Erkennen der Dateikodierung öfters Schwierigkeiten mit dem Unterscheiden von UTF-8 und LATIN-1 hat. Daher stets die Statuszeile im Auge behalten und bei Bedarf manuell die Kodierung festlegen:

:set fileencoding=utf8
:w